所謂“香品”，即香料的品性、品相、品格與品位。沉香位列“沉檀龍麝”四大名香之首，是怎樣的香品能讓它成為至今的極品呢？ 沉香是少有的可以單獨品聞的香料。一般認為沉香、檀香是根本香，龍涎香、麝香是修和香，郁金香、丁香這類的是匹配香。沉香無需與它香合香即可散發出玄美的香味，而且又沒有諸多忌諱，自古以來就是品香、用香之最。
與檀香、松柏香不同，沉香不是與生俱來的能夠發香的木頭，它是沉香樹在特定條件下產生的木與脂的混合物，所以造就了它千差萬別的香氣，香氣的優劣取決于結香的時間、環境、樹種等多種條件，這也是沉香的獨特之處。
沉香自古以來就受到世人的推崇，在各個領域都有著重要的地位。沉香與中醫有著密切的聯系，早在梁代的《名醫別錄》中就被列為上品，能夠清人神、治心腹痛、調中補五臟、暖腰膝、溫腎固精，被稱為 “香中四閣老”，除了入藥，也常被古人制成各種養生飲品；沉香在各大宗教中也地位不凡，是佛教和道教中最重要的供養之一，修行之人在沉香香氣的助力下定神安靈，快速入境；文人亦愛沉香，他們聞沉水香，觀香煙變化，自悟內心所想。
沉香被視為雅香，香氣中蘊藏著自然之靈，能夠讓人快速達到沉靜、靈動的境界，這正切合了王宮貴胄、文人雅士們對于香需求除了必要之用外，更能品味、賞玩的精神層次的追求，融入了情趣，美而不落俗套。 |
