簋(guǐ)，是盛放已熟的黍、稷、稻、粱等飯食的器具，很似現在的飯碗。其基本形制為敞口，圓腹，圈足，無耳或二耳。但在不同的時期又出現和流行過三耳簋、方簋、弇口簋、四耳簋、方座簋、三足簋等。簋是重要的禮器，在商周時代它同樣是象征貴族身份高低的指示物。據《禮記》記載和考古發現證明，簋是以偶數組合與奇數的列鼎配合使用，天子用九鼎八簋，諸侯七鼎六簋，大夫五鼎四簋，元士三鼎二簋。
商代中期簋為這時期新出現的器類：一種口微斂，窄沿外折，深腹稍鼓、底近平，下承矮圈足;另一種，兩側有對稱的獸首形雙耳。
商代晚期簋侈口、頸內收、腹較鼓，直矮式圈足，少數出現雙耳，有的雙耳下垂珥，為以前各期所未見。
西周早期簋的變化比較大，數量增多，式樣翻新。侈口鼓腹雙耳的商代晚期簋繼續流行，但獸耳多變化。成康以后，乳釘紋無耳簋消失。此時最具特色的是高足簋、四耳簋、方座簋的出現。所謂方座簋，就是將簋體和方禁連鑄在一起，武王時期的天亡簋、利簋都是這一形制的代表。
西周中期簋有雙耳簋、弇口簋、方座簋、盂形簋等許多型式。簋的耳式多樣，弇口簋有貫耳、附耳和環耳，后段流行獸首銜環耳;侈口雙耳簋有鳳形、龍形、象首形等，中期后段圈足下出現三個獸面扁足。
西周晚期簋一般都有蓋，弇口鼓腹，蓋上和器腹鑄有平行溝棱紋，圈足下有三個獸面扁足。耳作獸首形或獸首銜環，也有方座簋。
簋在春秋早期常見的形式為敞口，雙耳或四耳的方座簋，無座簋的圈足下也常加三個扁形小足。此時簋幾乎均加蓋。春秋中晚期戰國初期，簋的形式簡化，侯馬5號墓出土的素面簋，蓋頂有喇叭形捉手，蓋沿下作三小齒，折沿、束頸、鼓腹、圜底、雙環耳。長治分水嶺出土的雙合式簋，器和蓋為一對有圈足的雙耳缽，器蓋相同，扣合。輝縣出土的方座無耳簋，覆缽形蓋隆起，圓捉手，器身敞口，唇外卷，深腹、圜底、圈足連方座。齊國銅簋風格獨特，兩耳作蛟龍狀，蓋頂有蓮瓣裝飾，通體飾波曲紋。這種龍耳簋均做工精湛，是典型的春秋時期的齊國器。
戰國早期具有上述特征的簋依然存在，但龍耳相對粗簡。
